2013年12月31日 星期二

金門大樹下生態園區一周工作假期

 







 
如果你有思考和嚮往過生態生活,但一直沒有機會或者條件實踐,那這個假期你可以來金門大樹下生態園區,在正在創建中的生態園區裡實踐。

大樹下生態園區是一個相互學習和分享的平臺。

生態園區正在創建中,條件有限,但是也是最好的工作和學習階段,你和我們一起工作,在工作中學習和分享。

我們會有房屋建設、化糞池、生態池建設、菜園整理、餵養小雞、水路搭建、生態步道建設、日常生活等,你的一周也許不會都能安排到這些,但是會有其中的1-2項內容你可以參與到。你可以看到最初的生態建設,這對於想要學習和瞭解建設過程是很有幫助的。

當你來到這個園區,我們希望你也能以主人的角度去思考一個生態園區的事務,如果你有想法和意見,我們可以一起交流,每個人的想法都有他的獨到之處,也許你的意見不一定會被採用,但是這對生態園區會有幫助。

除了工作以外,我們每天下午會有一個小時的身體放鬆活動,讓你在一天工作之餘,能夠放鬆身心和自己在一起,這會幫助你由動到靜的回到自己。

這一周裡,我們會安排1-2天的金門生態遊,帶你玩私房景點。如果想要嘗試騎馬的,還可以帶你去馬場喂馬,騎馬。

工作假期期間,請自帶紙筆,記錄下這裡發生在你身上和身邊的事和感覺,這會幫助你觀察周圍和自己,這會慢慢增加你對周圍事物和自己的敏感度和覺察度。

 

一周裡,我們一起煮餐一起吃,一起整理廚房。煮餐的菜主要來源於園區的菜園,有些會向附近小農購買。雞蛋是有機雞場的土雞蛋。

晚上我們可以在園區裡自己做茶點篝火泡茶聊天,如果喜歡偶爾也可以游金門老街。園區在金城的鬧中取靜的地方,出行交通都很方便。

 

請自帶帳篷,和個人洗漱用品,園區不使用化學清潔品,請使用環保清潔品。

園區在大自然的環境裡,有各種昆蟲,儘量穿長袖長褲,怕蚊蟲叮咬的,請自帶防蚊用品。

因為是工作假期,請帶1-2套工作服,在工作時更易行動。

報名采預約制,請郵件或者電話與我們聯繫,我們做一個初步的溝通。每週我們安排3-4個客人參加工作假期,如果這周已經滿了會延後至下周,所以請你事先與我們預約。

 

一周費用4900元。

工作假期即日起開始預訂。

電話:0987666060 阿千 阿麗  郵箱:greenearthweili@gamil.com
 

 

大樹下純手工產品



 每週一、三、五烤,有咸甜兩種口味,甜的為葡萄乾蔓越莓堅果,咸的為洋蔥起司果仁,每條麵包重量約180g左右,價格80元。欲訂購請私信或者電話預定。
電話:0987666060。

除了1.3.5推出手工窯烤麵包,還有接受私房預訂的蛋糕卷、手工餅乾、非基改的豆腐、手工蔬果酵素、手工土皂。⋯⋯
手工蛋糕和餅乾,都用土雞蛋為原料,奶油用安佳奶油,糖以黑糖、蜂蜜、冰糖為,我們不喜歡白糖,也不喜歡市售的飼料雞蛋。原料都是選擇自己喜歡的健康食材來做。

非基改的豆腐和黃豆。

金門買非基改的好黃豆不容易,一般雜貨店賣的黃豆都是基改黃豆。之前我都有po相關的基改黃豆資料。我個人覺得絕對不能吃,美國拿來餵養動物的,我也覺得這些禽類的肉也不能吃,非自然生長的,都不是適合人類吃的。

如果需要非基改黃豆,自己打豆漿,可以來大樹下訂購。黃豆產地是加拿大的。

豆子圓潤飽滿,我就是用這個豆子做豆腐的,有豆子的香氣。

經過自然發酵和等待的各種蔬果酵素。

酵素有排毒、抗氧化,成功自然發酵的酵素,有很多有益菌群,對身體的酸鹼調節,胃腸道都有益處。

酵素原液需配水一起飲用,放陰涼處儲存。

手工土皂,這是我給起的名字,因為它真的很簡單,很單純,無色無香,只有肥皂本來的味道。以冷壓的橄欖油製作的肥皂,洗臉、洗澡、洗頭都很舒服,泡沫很細膩。保留它本來的樣子就好,不用加任何其他的東西在肥皂裡面,想要的就是土里土氣的皂。

大樹下崇尚自然健康,所有這些都是自己在吃和用的,有多了,才售賣,數量不多。如果需要,請事先與我們預約,讓我們有充足的時間為你準備,謝謝~

2013年12月30日 星期一

大樹下窯烤麵包接受預定。


 每週一、三、五烤,有咸甜兩種口味,甜的為葡萄乾蔓越莓堅果,咸的為洋蔥起司果仁,每條麵包重量約180g左右,價格80元。欲訂購請私信或者電話預定。
電話:0987666060。

因為不是一直掛在fb上,所以會漏看預定信息,如果信息沒有及時回覆,可以電話訂購。⋯⋯


麵包略帶酸味,大樹下的麵包是用天然老面發酵而成的。正因為這個酸味,可以調節我們的腸胃,有些人吃麵包很容易胃酸脹氣,那是因為幹酵母的緣故,而老面中有自然的醋酸菌,可以中和胃酸,所以更健康。

麵包沒有吃完,請放密封盒或者袋保存2-3天,風味還是很好吃,儘量不要再多放,天然食物沒有添加防腐劑,儘早吃,風味更好。如果放冰箱要冷凍不要冷藏,拿出來后用烤箱150度烤4-5分鐘,烤的過程可以適當噴些水。

大樹下的麵包是柴烤麵包,麵包的含水量少,所以比較扎實,歐式的口感,有吃過的朋友應該能感覺到,即使用刀切,麵包也不會塌陷,會很快的恢復回來,麵包很有韌性。

健康食物儘量新鮮的吃。


2013年12月8日 星期日

給雞手術


一早就讓我第一次經歷了手術,給雞手術。

昨晚抓雞回窩的時候,就發現一隻雞屁股後面掛了一大坨的東西,電筒照了看到是一個包裹著無法生出來的蛋,掛在雞的屁股後面,而且雞屁股那裡留了很多的水和便便。本來想讓它自己解決,看看明天會怎樣。

早上看了,居然那坨東西還掛在那裡。覺得應該需要幫忙解決一下,估計它自己沒有辦法了。至於該怎麼弄,說實在的我也不知道,不過就覺得該去做。

還是會擔心弄的時候,雞痛而掙扎,所以就事先把雞的翅膀綁起來,又把雞的腳也綁起來,隨後弄了一桶乾淨的水,覺得有些地方需要幫雞清理乾淨。所以在做之前,先跟雞溝通了一下,跟它說,我沒有要殺你,要幫你把屁股那顆蛋弄出來,你不要太緊張。

雞的屁股那裡真的很髒,不過也不覺得會怎樣,那顆生不出來的蛋被包裹著,感覺是腸子,雞的菊花都開了,就想先推進去,再讓雞生出來,但是這樣做了還是不行,用手伸進雞的菊花,想把蛋拿出來,也是不行。不知是不是雞已經無能為力,更或者說它有明白我在做什麼,居然都沒有叫也沒有動,讓我弄。最後弄來弄去,那層表皮有些破了,有些流血,還有些白白的汁液也留出來,雞屁股那裡從昨天到今天都是濕濕的,看它也在努力的收縮菊花,估計是沒有能力。我覺得那個包著蛋的膜就是腸子,應該這個雞遇到了難產,胎位不正,雞蛋居然沒有從菊花出來。看來只有最後一招,那就是手術取蛋,不然總不能一直掛著吧。

用刮鬍刀刀片,小心的破開那層皮,把蛋取出來,居然這樣弄,雞也沒有掙扎。等蛋取出來,再把那些類似腸子的東西塞回去,希望這樣它能夠繼續活下去,有用酵素把雞的屁股整個擦,也許會有幫助。

全部弄完,把雞放回雞舍,它倒是沒有蹲下,還是站著,但是一定是有傷到,看它一個呆呆的站在邊上。

剩下的就只有看它自己是否能夠恢復了。

弄的過程完全沒有介意,但是弄完,為自己可以這樣做,還真是吐了一口氣,最後只有希望它可以繼續活下去。。。